Jūs, iespējams, pamanījāt, ka man garšo zupas… īpaši biezu maltīšu-zupu veidi. Šeit ir mana jaunākā recepte. Šis ir paredzēts vistas cassoulet zupai. Izgatavots 2 veidos, parastajā veidā un veselīgā veidā. Jūs varat pagatavot abus, taču, tāpat kā es, MĒĢINĀT iespiesties savā Ziemassvētku ballītes tērpā, veselīgais veids sniegs jums veselīgas un SĀTĪGAS pusdienas, lai jūs līdz ballītei!
Dažas sastāvdaļas jau ir veselīgas, bet es esmu licis veselīgu maiņu blakus visam, ko jūs varētu darīt savādāk.
Laiks: Tas aizņems aptuveni 90 minūtes no sākuma līdz ēšanai
Pasniedz: Pagatavo apmēram 9 diezgan lielas (ēdienreizes lieluma) porcijas
Sastāvdaļas
- 1 tējk eļļa
- 2 Gammon steiki (sagriezti mazos kubiņos)
- 6 cūkgaļas Chipolatas (cepeškrāsnī ceptas un plānās šķēlēs)[Veselīgs nomaiņa pret 6 vistas desām]
- 6 vistas ciskas (sasmalcinātas un sasmalcinātas)[Veselīgs nomaiņa pret 2-3 vistas krūtiņām]
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 2 selerijas nūjiņas (smalki sagrieztas)
- 2 lieli burkāni (smalki sagriezti)
- 1x mazs čili atsēklots (smalki sagriezts)
- 2 tējk paprika
- 1 ēdamkarote franču garšaugu
- ¼ tējkarotes ķiploku pulvera
- 1200 g sasmalcinātu tomātu (3 kārbas)
- 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
- 1l vistas buljons
- 400 g cannellini pupiņas (no kārbas)
- 400 g sviesta pupiņas (no kārbas)
- 2 tējkarotes parmezāna [4 punkti]
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- Apsmidziniet katru balzamiko etiķi un Vustera mērci
Kā to pagatavot?
1 – Cep cepeškrāsnī desiņas un apcep vistas ciskas/krūtiņas
2 – Tikmēr sasmalciniet čili, sīpolu, seleriju un burkānu un viegli apcepiet lielā zupas pannā ar 1 tējkaroti eļļas
3 – Kamēr dārzeņi kļūst mīkstāki, sagrieziet gamonu mazos kubiņos. Pievienojiet gamonu zupas pannai, lai pagatavotu
4 – Pievienojiet pannā žāvētos garšaugus un garšvielas un samaisiet. Viegli vāra uz lēnas uguns.
5 – Kad desas ir gatavas, sagrieziet mazās šķēlēs, kuru biezums ir aptuveni ½ cm
6. Kad vistas gaļa ir gatava, izmantojiet divas dakšiņas, lai sasmalcinātu vistu
7 – Pievienojiet desu un vistu zupas pannai,
8. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, tomātu biezeni un vistas buljonu.
9 – Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes uz mazas uguns, ja iespējams, pārklājiet pannu.
10 – Pievienojiet pupiņas, rīvētu parmezānu un svaigus garšaugus (ja lietojat) un vāriet uz lēnas uguns vēl 20–30 minūtes, neaizverot pannu.
11 – Šajā brīdī pārbaudiet, cik bieza ir zupa, ja vēlaties / vajag, pievienojiet vēl ūdeni, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
12 – Pievienojiet balzamiko etiķi un Vustera mērci un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
13 – pasniedz
Tad spiedies zem omulīgas segas un apēd visu!!
Ceru, ka jums patiks!
