Tātad, viena no manām receptēm, kad vēlos kaut ko garšīgu, bet ne kaloriju bagātu, ir vistas, noplūdes un sēņu makaronu cepums. Es parasti to daru, lai pasniegtu divus, bet to var viegli pārveidot vienam, trīs, četriem, pieciem, sešiem, septiņiem utt. līdz četrsimt tūkstošiem... ja vien jums ir pietiekami liela panna (un cepeškrāsns)!
Sastāvdaļas (2) ir:
- 2 vistas krūtiņas (sagrieztas diezgan mazos kubiņos)
- 1 liels puravs (vai 2 mazāki) sagriezti strēmelēs
- sēnes (cik daudz vai tik maz, cik vēlaties, es izmantoju apmēram 3/4 sēnes (atkal sagrieztas diezgan mazos gabaliņos)
- 120g makaroni (jebkura šķirne, man garšo brūnie makaroni!)
- 1 ēdamkarote vieglā krējuma siera ar ķiplokiem un zaļumiem
- 100 m piena (atkarībā no tā, cik biezu/plānu mērci vēlaties)
- rīvēts parmezāns vai cits cietais siers pēc garšas (apmēram 40-60g)
- maizes drupatas (apmēram 1 šķēle)
- 1 tējk kūpināta paprika
- apkaisa muskatriekstu
- 1 kaudzē tējkarote sinepju
- kukurūzas milti (pietiekami, lai sabiezinātu)
Ko man darīt ar visām šīm jaukajām lietām??
- Vispirms pievienojiet noplūdes un sēnes uz pannas un sausā cepiet, līdz tās ir mīkstas, tad pievienojiet vistu un arī to apbrūniniet.
- Tikmēr atsevišķā pannā vāra makaronus līdz al dente (nedaudz kraukšķīgi!)
- Galvenajā pannā pievienojiet krējuma sieru un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pārklātas.
- Pēc tam pienam pievienojiet apmēram 1 tējkaroti ūdens un pievienojiet pannā.
- Lēnām pievienojiet pienu, maisot mērci, līdz esat iztērējis pietiekami daudz, lai mērce pārklātu visas sastāvdaļas, taču tā nav pārāk bieza vai plāna (ņemiet vērā, ka atkarībā no pārējām sastāvdaļām var būt nepieciešams vairāk piena vai kukurūzas miltu).
- Tagad pievienojiet sinepes un garšvielas, sāli un piparus pēc garšas un samaisiet
- Pievieno rīvētu sieru, nedaudz atliekot rīvmaizes virskārtai
- Makaroniem tagad jābūt vārītiem, pievienojiet tos mērcei un samaisiet
- To visu liek cepeškrāsnī izturīgā traukā, pārkaisa ar rīvmaizi un sieru un cep uzkarsētas cepeškrāsns vidū (apmēram 200 c) 15-20 minūtes, līdz apbrūninās un burbuļo.
- Pasniedziet ar dažiem zaļiem dārzeņiem
- Izbaudi!
