Man nepatīk to teikt… bet ziema nāk. Nevis biedējošā Troņu spēle. Reālāk, rītos ir nedaudz vēss, un vakari kaut kā zīmējas! Lai palīdzētu jums pārdzīvot rudens/ziemas mēnešus, izmēģiniet šo gardās minestrona un bekona zupas recepti.
Šo sildošo rudens un ziemas pamatproduktu var lieliski pagatavot nedēļas nogalē un pēc tam ēst pusdienās/tējai, līdz tas viss ir pagājis! Tas neaizņems ilgu laiku, man ļoti patīk šī recepte!
Lai pagatavotu manu Minestrone un bekona zupas recepti, jums būs nepieciešams…
Sastāvdaļas
- 3 selerijas nūjiņas (sagrieztas kubiņos)
- 2 burkāni (kubiņos)
- 2 kabači (sagriezti kubiņos) (paldies manai jaukajai draudzenei Dženai plkst Mēs esam Allotmental par raupjiem burkāniem un kabačiem - paskatieties uz kabača izmēru!)
- 2 sīpoli (sagriezti kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (saspiestas)
- 1 tējk eļļa
- 3 tējk paprika
- 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
- 180 g pancetta vai bekona
- 800 g konservētu tomātu
- 400 g alvas pupiņu
- 200g makaronu (es izmantoju zupu-makaronus, bet var arī gabaliņos sagrieztus spageti)
- 2,5 pt liellopu gaļas buljons
- aplejiet katru ar balzamiko etiķi un Vustera mērci
Metode
1 – Pievienojiet sīpolu, burkānu, seleriju lielā zupas pannā ar 1 tējkaroti eļļas un viegli apcepiet 3-5 minūtes.
2 – Pievienojiet pannā kubiņos sagrieztu kabaci un samaisiet, kamēr pancetta vai bekonu sagriežat sloksnēs.
3 – Pabīdiet dārzeņus uz vienu pusi pannā un pievienojiet bekonu un ķiplokus. Viegli apcep, pirms iemaisa pārējos dārzeņos
4 – Pievienojiet papriku un tomātu biezeni un samaisiet
5 – Ielejiet buljonu un konservētos tomātus un pēc tam uz lēnas uguns vāra 30–45 minūtes.
6 – Pievienojiet pupiņas un makaronus un pēc tam vāriet uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes (līdz makaroni un dārzeņi ir mīksti)
7 – Pievienojiet balzamiko etiķi un Vustera mērci un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pasniedziet!
Man ļoti patīk ēst šo, kas papildināts ar nedaudz Čedaras siera un nedaudz garozas maizes!
Un tas arī viss! super-garda, ne pārāk nerātna maltīte bļodā Minestrone un bekona zupas recepte.
Izbaudi!
Jo-ver pagaidām
