Iepazīstinu ar manu vistas Arabiatta zupas recepti.
Vēl viena zupas recepte!?...ko lai saka, man patīk gatavot jaunas zupas. Man īpaši patīk maltītes-zupas veida receptes. Tie ir lieliski piemēroti paņemšanai līdzi uz darbu pusdienās vai kā ātrai maltītei vakarā! Šī vistas Arabiatta zupa man tik ļoti garšoja, ka nācās ar jums padalīties receptē!
Vistas Arabiatta zupas recepte
Pasniedz: Šajā receptē ir pieejamas apmēram 7 pietiekami lielas porcijas (pietiekami maltītei, nevis iesākumam!)
Laiks: Šīs zupas pagatavošana prasa apmēram 45–50 minūtes, kā arī 10–15 minūtes gatavošanas laiku
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams:
- 2 sarkanie sīpoli, kubiņos
- 2 burkāni, kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 sarkanais čili, smalki sagriezts
- 60 g chorizo, kubiņos
- 2 tējk paprika
- 1 glāze sarkanvīna
- 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
- 1,5-2l vistas buljona
- 800g sasmalcinātu tomātu (es izmantoju tos ar čili, lai iegūtu papildus)
- 600 g vistas ciskas filejas, atkaulotas un bez ādas, veselas
- 1 sauja svaigu garšaugu. Timiāns, baziliks un pētersīļi (sasmalcināti)
- 200g makaronu (es izmantoju Orzo, bet der jebkura zupas pasta)
- 3 ēdamkarotes parmezāna, sarīvēta
Kā pagatavot šo garšīgo zupu
1. Pievienojiet kubiņos sagrieztu burkānu, chorizo, sīpolu, ķiploku un čili lielā zupas pannā un viegli apcepiet. Jums nevajadzētu pievienot eļļu, jo chorizo to izdarīs jūsu vietā!
2. Pēc apmēram 5 minūtēm pievienojiet papriku pannā un samaisiet ar dārzeņiem
3. Pamazām ielejiet vīnu (lai pannu atglazētu)
4. Pievienojiet konservētos tomātus un tomātu biezeni un samaisiet
5. Pēc tam pievienojiet vistas ciskas un pēc tam uzlejiet buljonu
6. Pievienojiet svaigus garšaugus, samaisiet un pēc tam uz lēnas uguns vāra 25 minūtes
7. Pēc 25 minūtēm, vārot, izņemiet vistas ciskas no zupas un ar divām dakšiņām sasmalciniet gaļu.
8. Pievienojiet šo gaļu atpakaļ zupai kopā ar makaroniem un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes
9. Pievienojiet rīvētu parmezāna sieru, samaisiet un turpiniet sautēt vēl 5-10 minūtes (līdz makaroni ir gatavi).
10. Pēc garšas garšo ar sāli un pipariem
Šeit jāņem vērā divas lietas.
- Parmezāns var būt diezgan sāļš, tāpēc es iesaku šajā posmā pievienot garšvielas, lai tas nebūtu pārāk sāļš!
- Ja esat to nogaršojuši jau iepriekš un atklājāt, ka tas ir ļoti pikants, neuztraucieties, jo tas ir pienains, parmezāns ievērojami nomierinās siltumu. No otras puses, ja vēlaties to pikantu, šajā posmā varat pievienot nedaudz čili pulvera. Man personīgi nepatīk lietas, kas ir pārāk karstas!
11. Pasniedz ar maizi vai bez!!
Svara vērotāja punkti
Pēdējā piezīme no manis. Šobrīd cenšos (slikti!) atkal ievērot diētu, tāpēc izsekoju savus punktus svara vērotājiem.
Ja kādam ir interese, es aprēķināju, ka katra porcija ir aptuveni 9 viedpunkti svara vērotājiem (pamatojoties uz 7 porcijām). Ja vēlaties padarīt šo vistas Arabiatta zupas recepti veselīgāku, šeit ir daži padomi:
- Lai samazinātu tauku saturu, es izmantoju chorizo ar samazinātu tauku saturu, jums vajag tikai garšu, nevis taukus
- Jūs varat izmantot vistas krūtiņu, nevis vistas augšstilbu, lai vēl vairāk samazinātu tauku saturu. Es tomēr izmantoju augšstilbu, jo domāju, ka tas dod labāku garšu.
Es ceru, ka jums patiks šī vistas Arabiatta zupas recepte… šī ziņa liek man izsalkt, jau domājot par to!!!
Ja jums patīk šis, iespējams, vēlēsities izmēģināt arī manu Minestrone un bekona zupas recepte arī!
